Recepción, almacenamiento y acondicionamiento de productos cárnicos
Realizar operaciones auxiliares de almacén, recepción, preparación y expedición de cargas y descargas con carretilla elevadora, de forma coordinada o en equipo, bajo la supervisión de un responsable, manipulando/despiezando los productos cárnicos para su distribución.
Financiación y modalidades
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
COMERCIO Y MÁRKETING
Convenios:
- Comercio
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial
100% presencial
Duración
140h
Coste/hora
11.57€
Ingreso por alumno: 1620€
Contenido del programa
- Conocimiento de las plataformas logísticas(2.6h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Funciones de las plataformas: Entrada, ubicación control de stock y salida
- Normas de funcionamiento
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Descripción del funcionamiento y control de un almacén(4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Diseño del almacén
- Flujo de mercancías
- Unidad de carga
- Código de barras y otros sistemas de identificación automática
- Radiofrecuencia
- Legislación y normativa de almacenamiento
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Manejo de los equipos de manutención del almacén(4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Equipo de almacenamiento
- Unidades y manipulación de almacenaje
- Equipos y medios de almacenaje (envases, embalajes y pales entre otros)
- Equipos y medios para el movimiento de cargas y mercancías
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Sensibilización hacia las medidas de Seguridad y Prevención de riesgos en el almacén(3.7h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Riesgos y accidentes habituales en el almacén
- Medidas preventivas hacia los riesgos de accidentes
- Normas básicas de actuación en casos de emergencia e incendios
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Conocimiento de la Normativa higiénico alimentaria y manipulación de alimentos(3.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Medidas de higiene personal durante la manipulación
- Medidas de higiene personal durante el procesado
- Medidas de higiene personal en el proceso de la conservación y el transporte
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Identificación de los requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos(6.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Orden y limpieza de equipos e instalaciones
- Niveles de limpieza: Limpieza física, química, microbiológica
- Procesos y productos de limpieza, desinfección, esterilización, desinsectación, desratización
- Fases y secuencias de operaciones
- Soluciones de limpieza: propiedades, utilidad, incompatibilidades, precauciones
- Desinfección y esterilización. Desinfectantes químicos, tratamientos térmicos
- Sistemas y equipos de limpieza
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen