ISO 22000 / 2005 para la gestión de la seguridad alimentaria
Adquirir los conocimientos para la aplicación de los principios de seguridad alimentaria y del Análisis de Peligros y Puntos de Control Critico (APPCC) desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000 / 2005.
Financiación y modalidades
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
- Industrias Cárnicas
- Conservas vegetales
Opciones de impartición
Modalidad: Teleformación
100% a distancia online
Duración
30h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 167€
Contenido del programa
- Orígenes de la norma ISO 22000:2005(1.9h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Nacimiento de la norma ISO 22.000
- Causas del desarrollo de la norma
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Objetivos de la norma ISO 22000:2005(2.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Objetivos
- Familia ISO 22.000
- Ventajas de la implantación
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Componentes clave y definiciones de la ISO 22000(2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Componentes clave
- Definiciones
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Estructura de la norma ISO 22000(2.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Ámbito de aplicación
- Referencias normativas
- Términos y definiciones
- Sistema de gestión de inocuidad de los alimentos
- Responsabilidad de la dirección
- Gestión de recursos
- Planificación y realización de productos inócuos y APPCC
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Correspondencia entre norma ISO 22000 y sistema APPCC(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Correspondencia entre norma ISO 22000 y sistema APPCC
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Relación entre las normas ISO 22000 e ISO 9001:2008(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Relación entre las normas ISO 22000 e ISO 9001:2008
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Documentación mínima necesaria para la implantación del sistema(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Requisitos de la documentación
- Procedimientos exigidos por la norma
- Registros exigidos por la norma
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Certificación y auditoría de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria según requisito de la norma ISO 22000:2005(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Pasos de la certificación
- Auditorías
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen