Código oficial: INAD017POFamilia: Industrias Alimentarias
Especialidad Formativa
Seguridad e higiene en el sector hortofrutícola
Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control aplicando la normativa vigente.
Financiación y modalidades
Convocatoria
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Prioritario SEPE
Dirigido a profesionales de
AGRICULTURA Y GANADERÍA
Convenios:
- Producción, manipulado, envasado para el comercio y exportación de cítricos, frutas, hortalizas, flores y plantas vivas
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Presencial
Duración
8h
Coste/hora
10.66€
Ingreso por alumno: 85€
Teleformación
Duración
8h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 44€
Contenido del programa
- Principios generales higiene y seguridad alimentaria(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Seguridad e higiene alimentaria
- La cadena alimentaria
- Métodos de conservación
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Alteración y contaminación de alimentos(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Enfermedades de transmisión alimentaria
- Alergias e intolerancias alimentarias
- El manipulador como fuente de contaminación
- Normas y hábitos higiénicos
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Limpieza, desinfección y control de plagas(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Métodos o procedimientos de limpieza y desinfección
- El control de plagas
- Características de locales y utensilios
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Defensa alimentaria(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Food defense
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Prevención de riesgos laborales(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Accidente de trabajo y enfermedad profesional
- Derechos y obligaciones de trabajadores y empresarios
- Señalización
- Riesgos y medidas preventivas
- Primeros auxilios
- Consideraciones generales de seguridad y salud laboral
- Conceptos básicos ley de igualdad efectiva: prevención del acoso
- Especial vulnerabilidad de los trabajadores inmigrantes
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen